詹姆士食譜教你做玉米沙拉食譜
2017年4月18日 星期二
四天內一條河流憑空消失！科學家首度見證「河川襲奪」
人為活動造成的氣候變遷，會改變地球樣貌嗎？答案絕對是肯定的，而且科學家找到了驚人證據！
一個科學家團隊觀察到，加拿大育空地區最大其中一條冰河因急速融解，導致巨大水流從原本河道改至另一條河，短短四天之內，原本的河流幾乎消失得無影無蹤。這也是破天荒第一次，科學家記錄到氣候變遷使整條河流改道。
「這條河流已不像我們幾年前看到那般，而是過去模樣褪了色的版本，」首席報告作者華盛頓大學塔科馬分校的地質學家舒加爾(Daniel Shugar)說，他指的是斯林姆斯河(Slims River)，由於冰河的改變，這條河失去了絕大部分的水流。
幾百年來，最大寬度達150公尺的斯林姆斯河納入加拿大育空地區Kaskawulsh冰河融化的水流，往北注入育空河，最後再流入白令海。但2016年春季，冰河急速溶解，切出一條新的水道，結果由於排水梯度之故，水湧入了另一條河，最終使融解的冰水轉而注入阿拉斯加灣，距離原本的注入地點幾千哩之遙。
Kaskawulsh冰河在1956至2007年之間，消退了600-700公尺。 如今在毫無預警下，斯林姆斯河陡地消失，是科學家第一次觀察到所謂的「急速河川襲奪」(rapid river piracy)。這類現象只在地球過去的地質歷史上發生過，就研究人員知識所及，是現代不曾記錄過的事件。
「這只能在以往的地質紀錄中看到，幾十億年前，而非21世紀，如今卻在我們眼下發生。」舒加爾驚呼。
這樁地質學上的重大事件，由一支科學家團隊記錄下來，他們觀察冰河消融已有多年，在2016年一次田野調查，竟發現了地景地貌的劇烈變化。
「我們前往該區，打算持續斯林姆斯河的測量工作，卻發現河床幾乎是乾涸的，」伊利諾大學地質學家貝斯特(James Best)說，「以往我們搭著小船駛過的三角洲頂部如今只剩下塵暴，就地景的變化來說，簡直是難以置信地劇烈。」
斯林姆斯河只剩涓涓細流，而往南奔流的阿爾塞克河(Alsek River)則恰恰相反。2015年間，兩條河流規模相當，如今後者比前者規模大上60-70倍。
舒加爾表示，「斯林姆斯河幾乎沒有流水，可以說，每天我們都可以見到水面下降，看到沙洲從河裡浮現。」研究數據也印證了改變的劇烈程度，斯林姆斯河水位在2016年5月26-29日四天內遽降。
研究成果發表在《自然－地質科學》( Nature Geosciences )期刊，團隊成員包括來自六所美國和加拿大大學的研究人員。
Kaskawulsh冰河在北緯60度，略低於北極圈，位在相對較溫和的氣候區，使它更易於受到氣候變遷的影響。研究人員提出河道改變前的測量數據，顯示冰河經歷了溫暖的春季後，加快了融解的速度，引發了一場融冰激流。
阿拉斯加大學北極生態學者Ken Tape說，這項研究是過去一個半世紀暖化引發的反應，突然衝破了門檻一個絕佳例證。「冰河逐漸消退，但在2016年夏季，攀越了門檻，在幾星期的時間內，水流突然抽乾，完全翻轉了下游的生態系。」
斯林姆斯河水流被阻斷，結果也剝奪了育空區最大的湖泊克盧安湖(Kluane Lake)的水流，8月間湖泊的水位降到歷史最低位，連帶影響到依賴湖水維生的兩個小聚落。
「克盧安湖水位去年下降，也可能會持續降低，」舒加爾說，「如果水位低到比北邊的另一個出口還低，就會變成所謂的閉塞湖(closed basin)，會改變化學成分、湖泊結構和生態。」
原本斯林姆斯河淌流之處，如今則可見大批克盧安國家公園的綿羊闖入吃新鮮嫩草，法律規定獵人在此可以合法獵殺羊群；而強風吹襲下，暴露的河床沉積物被颳起，原本清新的空氣被沙塵取代；湖水化學成分改變，魚群生態也出現變化。
研究人員推斷，這樣劇烈的變化幾乎確定可歸咎於人為活動造成的氣候變遷。因自然變異之故發生河川襲奪的機率僅0.5%，「因此有99.5%的機率，是因為工業時代造成的暖化效應。」
© 由 Mirror Media Inc 提供 圖為阿爾塞克河上游。拜融解的冰川改道之賜，如今河水水位高漲。(James Best拍攝)
從水力的觀點來看，透過這項變遷而受益的無非是阿爾塞克河(Alsek River)，這條河流是激流泛舟的熱門地點，也被列為聯合國教科文組織的世界遺產。
研究人員說，重要的是，必須強調這些改變的規模：Kaskawulsh冰河前端約三哩寬，以往融冰注入的斯林姆斯河流，沖積平原也有一哩寬，河流寬度則在0.2-0.4哩(320-640公尺)，而克盧安湖則長45哩，最深處可達250呎(76公尺)。如今，這一切全在改變。
由於冰河區地處偏遠的荒野，人口稀少，因此對人類聚落影響不大，但仍可以感知到氣候變遷會帶來何種劇烈的變化。近年，玻利維亞安地斯山的冰河改變，可能引發危險的洪流，也對山腳下居民構成威脅。
持續記錄吉利馬札羅山冰河消退的俄亥俄州立大學古生物氣象學家Lonnie Thompson預料，未來隨著全球冰河逐漸消融，河川襲奪會加速發生。
「我想我們將可見到喜馬拉雅山河流出現類似分歧，包括整個第三極地區(Third Pole region，喜瑪拉雅及周邊山脈)、祕魯的安地斯山，以及加拿大北部和阿拉斯加地區其他地點，通常這類事件會發生在地球偏遠窮困的地區，因此往往沒有受到廣大人口的關注，但卻會大大衝擊下游許多家庭的生計。」
參考來源：華盛頓郵報、衛報
一個科學家團隊觀察到，加拿大育空地區最大其中一條冰河因急速融解，導致巨大水流從原本河道改至另一條河，短短四天之內，原本的河流幾乎消失得無影無蹤。這也是破天荒第一次，科學家記錄到氣候變遷使整條河流改道。
首次見證 「 河川襲奪 」
這只能在以往的地質紀錄中看到，幾十億年前，而非21世紀，如今卻在我們眼下發生－－華盛頓大學地質學家舒加爾
「這條河流已不像我們幾年前看到那般，而是過去模樣褪了色的版本，」首席報告作者華盛頓大學塔科馬分校的地質學家舒加爾(Daniel Shugar)說，他指的是斯林姆斯河(Slims River)，由於冰河的改變，這條河失去了絕大部分的水流。
幾百年來，最大寬度達150公尺的斯林姆斯河納入加拿大育空地區Kaskawulsh冰河融化的水流，往北注入育空河，最後再流入白令海。但2016年春季，冰河急速溶解，切出一條新的水道，結果由於排水梯度之故，水湧入了另一條河，最終使融解的冰水轉而注入阿拉斯加灣，距離原本的注入地點幾千哩之遙。
「這只能在以往的地質紀錄中看到，幾十億年前，而非21世紀，如今卻在我們眼下發生。」舒加爾驚呼。
地景變化劇烈 難以置信
這樁地質學上的重大事件，由一支科學家團隊記錄下來，他們觀察冰河消融已有多年，在2016年一次田野調查，竟發現了地景地貌的劇烈變化。
「我們前往該區，打算持續斯林姆斯河的測量工作，卻發現河床幾乎是乾涸的，」伊利諾大學地質學家貝斯特(James Best)說，「以往我們搭著小船駛過的三角洲頂部如今只剩下塵暴，就地景的變化來說，簡直是難以置信地劇烈。」
斯林姆斯河只剩涓涓細流，而往南奔流的阿爾塞克河(Alsek River)則恰恰相反。2015年間，兩條河流規模相當，如今後者比前者規模大上60-70倍。
舒加爾表示，「斯林姆斯河幾乎沒有流水，可以說，每天我們都可以見到水面下降，看到沙洲從河裡浮現。」研究數據也印證了改變的劇烈程度，斯林姆斯河水位在2016年5月26-29日四天內遽降。
研究成果發表在《自然－地質科學》( Nature Geosciences )期刊，團隊成員包括來自六所美國和加拿大大學的研究人員。
冰河逐漸消退，但在2016年夏季，攀越了門檻，在幾星期的時間內，水流突然抽乾，完全翻轉了下游的生態系－－阿拉斯加北極生態學者Ken Tape
Kaskawulsh冰河在北緯60度，略低於北極圈，位在相對較溫和的氣候區，使它更易於受到氣候變遷的影響。研究人員提出河道改變前的測量數據，顯示冰河經歷了溫暖的春季後，加快了融解的速度，引發了一場融冰激流。
阿拉斯加大學北極生態學者Ken Tape說，這項研究是過去一個半世紀暖化引發的反應，突然衝破了門檻一個絕佳例證。「冰河逐漸消退，但在2016年夏季，攀越了門檻，在幾星期的時間內，水流突然抽乾，完全翻轉了下游的生態系。」
生態系統環環相扣
斯林姆斯河水流被阻斷，結果也剝奪了育空區最大的湖泊克盧安湖(Kluane Lake)的水流，8月間湖泊的水位降到歷史最低位，連帶影響到依賴湖水維生的兩個小聚落。
「克盧安湖水位去年下降，也可能會持續降低，」舒加爾說，「如果水位低到比北邊的另一個出口還低，就會變成所謂的閉塞湖(closed basin)，會改變化學成分、湖泊結構和生態。」
原本斯林姆斯河淌流之處，如今則可見大批克盧安國家公園的綿羊闖入吃新鮮嫩草，法律規定獵人在此可以合法獵殺羊群；而強風吹襲下，暴露的河床沉積物被颳起，原本清新的空氣被沙塵取代；湖水化學成分改變，魚群生態也出現變化。
研究人員推斷，這樣劇烈的變化幾乎確定可歸咎於人為活動造成的氣候變遷。因自然變異之故發生河川襲奪的機率僅0.5%，「因此有99.5%的機率，是因為工業時代造成的暖化效應。」
![圖為阿爾塞克河上游。拜融解的冰川改道之賜，如今河水水位高漲。(James Best拍攝)]({"default":{"load":"default","w":"73","h":"24","src":"//img-s-msn-com.akamaized.net/tenant/amp/entityid/BBzZRFt.img?h=340&w=1019&m=6&q=60&o=f&l=f"},"dpi":1.4,"size3column":{"load":"default","w":"62","h":"21","src":"//img-s-msn-com.akamaized.net/tenant/amp/entityid/BBzZRFt.img?h=291&w=874&m=6&q=60&o=f&l=f"},"size2column":{"load":"default","w":"62","h":"21","src":"//img-s-msn-com.akamaized.net/tenant/amp/entityid/BBzZRFt.img?h=291&w=874&m=6&q=60&o=f&l=f"}})
© 由 Mirror Media Inc 提供 圖為阿爾塞克河上游。拜融解的冰川改道之賜，如今河水水位高漲。(James Best拍攝) 從水力的觀點來看，透過這項變遷而受益的無非是阿爾塞克河(Alsek River)，這條河流是激流泛舟的熱門地點，也被列為聯合國教科文組織的世界遺產。
研究人員說，重要的是，必須強調這些改變的規模：Kaskawulsh冰河前端約三哩寬，以往融冰注入的斯林姆斯河流，沖積平原也有一哩寬，河流寬度則在0.2-0.4哩(320-640公尺)，而克盧安湖則長45哩，最深處可達250呎(76公尺)。如今，這一切全在改變。
由於冰河區地處偏遠的荒野，人口稀少，因此對人類聚落影響不大，但仍可以感知到氣候變遷會帶來何種劇烈的變化。近年，玻利維亞安地斯山的冰河改變，可能引發危險的洪流，也對山腳下居民構成威脅。
類似事件未來將更頻繁
持續記錄吉利馬札羅山冰河消退的俄亥俄州立大學古生物氣象學家Lonnie Thompson預料，未來隨著全球冰河逐漸消融，河川襲奪會加速發生。
「我想我們將可見到喜馬拉雅山河流出現類似分歧，包括整個第三極地區(Third Pole region，喜瑪拉雅及周邊山脈)、祕魯的安地斯山，以及加拿大北部和阿拉斯加地區其他地點，通常這類事件會發生在地球偏遠窮困的地區，因此往往沒有受到廣大人口的關注，但卻會大大衝擊下游許多家庭的生計。」
參考來源：華盛頓郵報、衛報
【照片】請看網址如下:
http://www.msn.com/zh-tw/news/techandscience/%e5%9b%9b%e5%a4%a9%e5%85%a7%e4%b8%80%e6%a2%9d%e6%b2%b3%e6%b5%81%e6%86%91%e7%a9%ba%e6%b6%88%e5%a4%b1%ef%bc%81%e7%a7%91%e5%ad%b8%e5%ae%b6%e9%a6%96%e5%ba%a6%e8%a6%8b%e8%ad%89%e3%80%8c%e6%b2%b3%e5%b7%9d%e8%a5%b2%e5%a5%aa%e3%80%8d/ar-BBzZYIr?li=BBqiNIb&ocid=ASUDHP自由廣場》〈金恒煒專欄〉「司改會」不要淪為「反動會」！
2017-04-18 06:00
打著司法「改革」旗幟的官方「司改會」（據悉，民間「司改會」將登場），硬是提出「反動」透頂的一條法案，意圖扼殺新聞的第四權。這項提案由委員林照真領銜，姚崇略、王婉瑜及張文貞共同具名，針對的是「尚在偵查或審判之訴訟案件」，修法「嚴禁」廣播、頻道、網路「評論」。乖乖隆地咚，什麼時候「司法改革」不改司法，反要革「媒體」的命？
這還不是大問題。最可笑的是，這四位小將提出的母法依據是「廣播電視法」第二十二條，馬上被打臉，ＮＣＣ處長謝煥乾當場表示，此法是戒嚴體制的待廢法條。不只如此，戒嚴惡法「出版法」第三十三條同樣禁止平面媒體「不得評論」，「出版法」早已廢除。
此一提案的荒謬有好幾項，舉其犖犖大者來討論。
第一點，偵查中案件的權力者是誰？不是媒體，是檢察官。最可惡的情形是，檢察官故意洩漏案情細節給特定媒體：一辦案、一抹黑，遂行政治或曝光率的操作。只要上網Google一下，血淋淋的個案多不勝數。何況，司改的對象不是媒體，是司法。司法洩密才是問題，目前逮到最大尾的是前檢察總長黃世銘；而違反「偵查不公開」的經典，就是檢方。歷史的一幕：特偵組一字排開，越方如公開誓師：「辦不了扁案就下台！」這不是公開偵查中的案情是什麼？所以，司改會的任務和責任是杜絕檢調法官們遂行政治辦案而與媒體共舞、串供的穢行。
第二點，偵查中的案件能不能評論？英國是法所明禁，也因此常遭嘲弄。在美國的法庭及電視訪談中，法界人士、律師以此公開批評英國司法的落後。確實，美國憲法修正案第一條，即明文限制國會不得制定剝奪言論、出版自由的法律。所以美國媒體可針對任何案件鉅細靡遺地評之論之，辛普森案即是範例。
第三點，與此提案相應的是另一委員陳瑞仁檢察官提出的藐視法庭罪。在大陸法系下，台灣的檢察官與法官沆瀣一氣，不凌虐、恫嚇被告就上上大吉了，誰敢藐視法庭？！陳瑞仁此議，同樣是志在媒體。實行陪審團制的英美法系，法官手執藐視權，最大宗也最具作用的是威嚇拒不履行陪審義務的公民。
第四點，台灣法官常以「其心如秤」做自我標榜，檢察官也自稱「證據到哪裡辦到哪」，那麼如何可能受評論影響？真的怕受影響的是陪審制下的陪審員；即使如此，美國法官只能叮囑陪審員，絕不敢侵犯媒體權。
從目前發展來看，我們的司改會似非改革惡法、惡檢、惡法官、惡體制，反而是助紂為虐，創造有利不良司法機制繼續作惡的環境？尤其提案的林照真是新聞學者、姚崇略是檢察官、張文貞是法律學者，三方面專家拔劍腰斬第四權不說，竟而借戒嚴惡法還白色恐怖之魂！「司改會」不要淪為「司退會」或「反動會」！（作者金恒煒為政治評論者；http://wenichin.blogspot.tw/）
打著司法「改革」旗幟的官方「司改會」（據悉，民間「司改會」將登場），硬是提出「反動」透頂的一條法案，意圖扼殺新聞的第四權。這項提案由委員林照真領銜，姚崇略、王婉瑜及張文貞共同具名，針對的是「尚在偵查或審判之訴訟案件」，修法「嚴禁」廣播、頻道、網路「評論」。乖乖隆地咚，什麼時候「司法改革」不改司法，反要革「媒體」的命？
這還不是大問題。最可笑的是，這四位小將提出的母法依據是「廣播電視法」第二十二條，馬上被打臉，ＮＣＣ處長謝煥乾當場表示，此法是戒嚴體制的待廢法條。不只如此，戒嚴惡法「出版法」第三十三條同樣禁止平面媒體「不得評論」，「出版法」早已廢除。
此一提案的荒謬有好幾項，舉其犖犖大者來討論。
第一點，偵查中案件的權力者是誰？不是媒體，是檢察官。最可惡的情形是，檢察官故意洩漏案情細節給特定媒體：一辦案、一抹黑，遂行政治或曝光率的操作。只要上網Google一下，血淋淋的個案多不勝數。何況，司改的對象不是媒體，是司法。司法洩密才是問題，目前逮到最大尾的是前檢察總長黃世銘；而違反「偵查不公開」的經典，就是檢方。歷史的一幕：特偵組一字排開，越方如公開誓師：「辦不了扁案就下台！」這不是公開偵查中的案情是什麼？所以，司改會的任務和責任是杜絕檢調法官們遂行政治辦案而與媒體共舞、串供的穢行。
第二點，偵查中的案件能不能評論？英國是法所明禁，也因此常遭嘲弄。在美國的法庭及電視訪談中，法界人士、律師以此公開批評英國司法的落後。確實，美國憲法修正案第一條，即明文限制國會不得制定剝奪言論、出版自由的法律。所以美國媒體可針對任何案件鉅細靡遺地評之論之，辛普森案即是範例。
第三點，與此提案相應的是另一委員陳瑞仁檢察官提出的藐視法庭罪。在大陸法系下，台灣的檢察官與法官沆瀣一氣，不凌虐、恫嚇被告就上上大吉了，誰敢藐視法庭？！陳瑞仁此議，同樣是志在媒體。實行陪審團制的英美法系，法官手執藐視權，最大宗也最具作用的是威嚇拒不履行陪審義務的公民。
第四點，台灣法官常以「其心如秤」做自我標榜，檢察官也自稱「證據到哪裡辦到哪」，那麼如何可能受評論影響？真的怕受影響的是陪審制下的陪審員；即使如此，美國法官只能叮囑陪審員，絕不敢侵犯媒體權。
從目前發展來看，我們的司改會似非改革惡法、惡檢、惡法官、惡體制，反而是助紂為虐，創造有利不良司法機制繼續作惡的環境？尤其提案的林照真是新聞學者、姚崇略是檢察官、張文貞是法律學者，三方面專家拔劍腰斬第四權不說，竟而借戒嚴惡法還白色恐怖之魂！「司改會」不要淪為「司退會」或「反動會」！（作者金恒煒為政治評論者；http://wenichin.blogspot.tw/）
引用自由時報 :
http://talk.ltn.com.tw/article/paper/1095241[一人獨享食譜] 香菇雞湯奶油起司燉飯 熱量：540大卡
一直超喜歡香菇雞湯，
但真的通常家裡煮湯不會只喝一次，
如果一鍋喝太久也會膩，
有一次剛好看到"阿嬌的生活廚房"分享了這道菜，
雖然當時因為沒細看內容想再找食譜找不到，
但仍然亂自己用用出來了，
沒想到這樣中西合併的味道還不錯吃。
訣竅提示
*使用雞腿肉的話可將雞皮那面煎熟，就有天然雞油；如果使用雞里肌，則加入一點玄米
油煎，幫助增加潤滑感，而且熱量比較低
*乾香菇用100cc的水泡發，並加水300cc燉煮，外鍋加入半杯水
(因為很討厭薑，所以不加薑，用洋蔥取代!!)
*盡量不要植物性奶油，反式脂肪酸吃多有傷身體哦!!
*1-3步驟是沒有香菇雞湯剩湯的朋友，可以自製的方法，如果有剩湯當然最好囉!!
食後感想
這是從阿嬌的生活廚房有一次分享了這樣的燉飯，沒仔細看內容但覺得很酷，所以這禮拜
就想說要這樣煮；但想在找到食譜找不到，就自己亂弄了。
但沒想到其實真的很香又不錯吃，只可惜這次我用的不是真的香菇雞湯剩湯，不然經過燉
煮，放隔夜熟成後的香菇雞湯一定更香；但奶油炒過的洋蔥真的很香甜，加入香菇的香氣
跟煎過的帶點梅納反應的雞里肌真的滿好吃的，乾羅勒及黑胡椒的提香真的很畫龍點睛，
而且完全讓東西完美的結合在一起!!
其實最能帶出整體味道的是起司，起司真的是燉飯不可或缺的好朋友，如果很喜歡吃還可
以再加入多一點的起司，或者使用更多種的起司，可以讓香氣更有多樣化的層次。
剩飯跟剩湯的組合不再只是簡單的熱來吃一吃而已，而是可以使用多一點的配料，就可以
整個完整變身，加入更多樣化的青菜，還營養豐富又富含膳食纖維呢!!
但真的通常家裡煮湯不會只喝一次，
如果一鍋喝太久也會膩，
有一次剛好看到"阿嬌的生活廚房"分享了這道菜，
雖然當時因為沒細看內容想再找食譜找不到，
但仍然亂自己用用出來了，
沒想到這樣中西合併的味道還不錯吃。
訣竅提示
*使用雞腿肉的話可將雞皮那面煎熟，就有天然雞油；如果使用雞里肌，則加入一點玄米
油煎，幫助增加潤滑感，而且熱量比較低
*乾香菇用100cc的水泡發，並加水300cc燉煮，外鍋加入半杯水
(因為很討厭薑，所以不加薑，用洋蔥取代!!)
*盡量不要植物性奶油，反式脂肪酸吃多有傷身體哦!!
*1-3步驟是沒有香菇雞湯剩湯的朋友，可以自製的方法，如果有剩湯當然最好囉!!
食後感想
這是從阿嬌的生活廚房有一次分享了這樣的燉飯，沒仔細看內容但覺得很酷，所以這禮拜
就想說要這樣煮；但想在找到食譜找不到，就自己亂弄了。
但沒想到其實真的很香又不錯吃，只可惜這次我用的不是真的香菇雞湯剩湯，不然經過燉
煮，放隔夜熟成後的香菇雞湯一定更香；但奶油炒過的洋蔥真的很香甜，加入香菇的香氣
跟煎過的帶點梅納反應的雞里肌真的滿好吃的，乾羅勒及黑胡椒的提香真的很畫龍點睛，
而且完全讓東西完美的結合在一起!!
其實最能帶出整體味道的是起司，起司真的是燉飯不可或缺的好朋友，如果很喜歡吃還可
以再加入多一點的起司，或者使用更多種的起司，可以讓香氣更有多樣化的層次。
剩飯跟剩湯的組合不再只是簡單的熱來吃一吃而已，而是可以使用多一點的配料，就可以
整個完整變身，加入更多樣化的青菜，還營養豐富又富含膳食纖維呢!!
預備食材
步驟
45 分鐘
引用網址如下:
https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2061709-%E4%B8%80%E4%BA%BA%E7%8D%A8%E4%BA%AB%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E9%A6%99%E8%8F%87%E9%9B%9E%E6%B9%AF%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E8%B5%B7%E5%8F%B8%E7%87%89%E9%A3%AF-%E7%86%B1%E9%87%8F540%E5%A4%A7%E5%8D%A1
炒鮮香菇料理的720種做法- 食譜主題網
乾香菇料理的2,149種做法- 食譜主題網
【相關閱讀】
161 簡單美味的香菇食譜食譜- Cookpad炒鮮香菇料理的720種做法- 食譜主題網
乾香菇料理的2,149種做法- 食譜主題網
客家小炒
食材
魷魚 半隻
肉片 適量
豆干 3~4片
乾香菇 兩三朵
芹菜 適量
蔥 兩支
薑 適量
蒜末 適量
辣椒 適量
調味料
醬油 2大匙
辣豆瓣醬 1茶匙
米酒 2大匙
沙茶醬 1茶匙
糖 略少於1茶匙
香油 1茶匙
1乾魷魚泡水半天再橫切(才不會捲起)條狀，乾香菇泡軟切條狀，備妥食材，這裡芹菜蒜薑沒拍到。
2先燙熟芹菜，起鍋沖過濾水或冷開水降溫，瀝乾。
3魷魚滾水燙十幾秒就起鍋瀝乾。
4炒鍋放進1大匙多的油，先爆香香菇，後續爆香薑絲蔥白蒜末辣椒。
5接著炒肉片，然後倒進事先調好的調味料，加1/4杯的水，煮滾即下豆干魷魚拌炒入味，再下芹菜，最後加進蔥綠和香油即可。
- 引用網址如下:
【相關閱讀】
三色豆炒豆干(超級下飯)https://icook.tw/recipes/195722
五香炒豆干
https://icook.tw/recipes/195464
【電鍋版】涼拌豆干
https://icook.tw/recipes/194719
「豆干」相關食譜共435 道- iCook 愛料理
豆干料理的1,141種做法- 食譜主題網
豆乾料理13款@ 養生小站:: 痞客邦PIXNET ::
訂閱：
文章 (Atom)